La cocina turca y la griega comparten un legado común. Una gastronomía rica y suculenta repleta de especias exóticas y sabores distintos. Une Oriente y Occidente en tu paladar en una cena con asesinato clásica que no olvidarás. JUEGO: Burbujas de Frath.
Çoban Salata o “ensalada del pastor»:
Es una ensalada muy popular de Turquía, Azerbaiyán y en Chipre del Norte. Es considerada por los turcos como una ensalada ligera, ideal para los días calurosos de verano, que es la época en la que se consume con mayor frecuencia. Consiste en una combinación de tomates, pepinos, cebollas, pimientos verdes y hojas de cilantro. El aliño lleva una mezcla de zumo de limón, aceite de oliva extra y sal).
Lahmacun (pizza Turca):
Es un plato característico de la gastronomía de Medio Oriente, la turca y la armenia. Se trata de un pan plano delgado y redondo, que se unta con una mezcla de carne picada, cebolla, perejil, morrón y especias y se hornea.La palabra proviene del árabe lahm ala ajeen, que significa carne con masa
Köfte:
Muy habitual en Oriente Medio, la India y los Balcanes, se trata de albóndigas muy sabrosas que se servirán con una guarnición de patatas asadas.
Sultaç:
Postre muy tradicional con base de arroz, leche, agua de rosas y azúcar que tiene origen en las cocinas imperiales del Imperio Otomano. Pasó a Europa a través de su introducción en el Imperio Romano, en donde llegó a ser usado con fines medicinales. En la Edad Media se extendió, aunque el arroz era un artículo importado y por tanto reservado a las clases ricas. Hay quienes sostienen que es el antepasado directo de nuestro Arroz con leche.
Ensalada Semizotu:
Ensalada típica a base de canónigos, yogourt griego, ajo, aceite de oliva y pimentón..
Kisir:
Plato muy típico a base de sémola, tomate triturado, verduras y hierbas aromáticas.
Cerkez Tavugu:
El clásico de todos los clásicos popularizado a partir de la idea de comer trasladándose de un lugar a otro. Simplemente deliciosa.
Sultaç:
Postre muy tradicional con base de arroz, leche, agua de rosas y azúcar que tiene origen en las cocinas imperiales del Imperio Otomano. Pasó a Europa a través de su introducción en el Imperio Romano, en donde llegó a ser usado con fines medicinales. En la Edad Media se extendió, aunque el arroz era un artículo importado y por tanto reservado a las clases ricas. Hay quienes sostienen que es el antepasado directo de nuestro arroz con leche.
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